Trois sortes de marchés
La Ville de Paris distingue trois familles de marchés alimentaires.
- Les marchés découverts, installés sur un terre-plein ou un trottoir deux ou trois matinées par semaine. C'est la grande majorité : d'après les données ouvertes de la Ville, on en compte plus de soixante-dix, dont quatre entièrement biologiques.
- Les marchés couverts, des halles ouvertes presque toute la semaine, avec des commerces fixes : la halle Beauvau sur la place d'Aligre, Saint-Germain, Saint-Quentin, les Batignolles, les Ternes…
- Les marchés biologiques, des marchés découverts réservés aux produits certifiés, que nous détaillons dans les marchés bio de Paris.
La plupart des marchés découverts ouvrent vers 7 h et ferment à 13 h 30 en semaine, à 14 h 30 le samedi et le dimanche. Ils sont gérés pour le compte de la Ville par des sociétés délégataires, qui attribuent les places et encaissent les droits des commerçants. Le lundi, aucun marché alimentaire découvert de la Ville ne se tient : c'est le jour de repos de la profession.
Qui vend sur les marchés parisiens ?
C'est la question que se pose tout mangeur local, et la réponse surprend souvent : la plupart des commerçants des marchés de Paris ne sont pas des producteurs. Ce sont des revendeurs, des primeurs, des fromagers, des bouchers ou des poissonniers qui achètent leurs produits, en grande partie au marché de gros de Rungis. Il n'y a là rien de critiquable : ils connaissent leurs produits, et beaucoup font un vrai travail de sélection. Mais un étal de marché n'est pas, par nature, un étal de producteur.
Les producteurs sont présents sur presque tous les marchés, en petit nombre. Ils sont plus nombreux sur les marchés biologiques, le samedi et le dimanche, et sur certains marchés réputés. Notre page les meilleurs marchés de Paris pour manger local donne des repères pour les reconnaître.
Rungis, le grand marché derrière les petits
Jusqu'en 1969, le marché de gros de Paris se tenait aux Halles, au centre de la ville. Il a alors été transféré à Rungis, à une douzaine de kilomètres au sud de Notre-Dame, sur un site immense où transitent chaque nuit fruits, légumes, viandes, poissons et fleurs venus de France et du monde entier. Rungis compte aussi un espace réservé aux producteurs d'Île-de-France, qui y vendent leurs récoltes aux commerçants. Un légume acheté à un revendeur parisien peut donc être francilien : il suffit de lire l'origine affichée.
Quelques conseils pour faire son marché
- Venir tôt pour le choix, tard pour les prix : en fin de matinée, certains commerçants baissent leurs tarifs plutôt que de remballer.
- Faire un tour complet avant d'acheter, pour comparer les origines et les prix.
- Apporter ses sacs et ses boîtes, de plus en plus acceptés pour le fromage ou les olives.
- Payer : la carte est presque partout acceptée, mais quelques petits stands préfèrent encore les espèces.
- Parler : le marché est l'un des rares lieux où l'on peut demander d'où vient un produit à celui qui le vend.
Pour savoir quel marché ouvre aujourd'hui, consultez notre calendrier des marchés de Paris, organisé jour par jour.
Les fiches de notre sélection
Ces fiches ne prétendent pas couvrir tous les marchés de Paris : elles présentent une sélection de marchés emblématiques, bio ou fréquentés par des producteurs, choisis pour leur intérêt pour qui veut manger local. Les jours et horaires viennent des données ouvertes de la Ville de Paris.
Marché d'Aligre (12e)
L'un des marchés les plus fréquentés de Paris, ouvert six matins sur sept. Rue d'Aligre, la plupart des étals de fruits et légumes sont tenus par des revendeurs aux prix serrés ; les producteurs y sont minoritaires et il faut les chercher, surtout sur la place et le week-end. Rue d'aligre et place d'aligre.
Jours et horaires indicatifs : mardi (7 h 30 – 13 h 30), mercredi (7 h 30 – 13 h 30), jeudi (7 h 30 – 13 h 30), vendredi (7 h 30 – 13 h 30), samedi (7 h 30 – 14 h 30), dimanche (7 h 30 – 14 h 30).
Halle Beauvau (12e)couvert
La halle couverte de la place d'Aligre, l'une des plus anciennes de Paris, reconstruite au milieu du XIXe siècle. On y trouve surtout des commerçants de bouche : fromagers, bouchers, volaillers, épiciers. Elle ferme à l'heure du déjeuner en semaine. Place d'aligre.
Jours et horaires indicatifs : mardi (8 h – 13 h et 16 h – 19 h 30), mercredi (8 h – 13 h et 16 h – 19 h 30), jeudi (8 h – 13 h et 16 h – 19 h 30), vendredi (8 h – 13 h et 16 h – 19 h 30), samedi (8 h – 19 h 30), dimanche (8 h – 13 h 30).
Marché Bastille (11e)
L'un des plus grands marchés de Paris, sur le terre-plein du boulevard Richard-Lenoir, au pied de la colonne de Juillet. Le dimanche matin, quelques producteurs d'Île-de-France et des régions voisines s'y glissent parmi les revendeurs : maraîchers, éleveurs de volailles, fromagers. Boulevard richard-lenoir, entre les rues amelot et saint-sabin.
Jours et horaires indicatifs : jeudi (7 h – 13 h 30), dimanche (7 h – 14 h 30).
Marché Popincourt (11e)
Sur le même boulevard, plus au nord : un marché de quartier plus calme que celui du dimanche, pratique pour les courses de la semaine. Boulevard richard-lenoir, entre les rues oberkampf et jean-pierre-timbaud.
Jours et horaires indicatifs : mardi (7 h – 13 h 30), vendredi (7 h – 13 h 30).
Marché Belleville (11e)
Marché populaire et très animé, connu pour ses prix bas et ses produits venus du monde entier. Peu de producteurs, mais une bonne leçon sur la façon dont Paris s'approvisionne. Terre-plein du boulevard de belleville.
Jours et horaires indicatifs : mardi (7 h – 13 h 30), vendredi (7 h – 13 h 30).
Marché Raspail (6e)
Un marché alimentaire classique le mardi et le vendredi matin, sur le terre-plein du boulevard. Le dimanche, le même emplacement accueille le marché biologique. Boulevard raspail, entre les rues de rennes et du cherche-midi.
Jours et horaires indicatifs : mardi (7 h – 13 h 30), vendredi (7 h – 13 h 30).
Marché biologique Raspail (6e)bio
L'un des plus anciens marchés biologiques de Paris, chaque dimanche matin : légumes, fruits, pain, fromages, œufs, miel. Une partie des stands est tenue par les producteurs eux-mêmes. Boulevard raspail, entre les rues de rennes et du cherche-midi.
Jours et horaires indicatifs : dimanche (7 h – 14 h 30).
Marché biologique des Batignolles (8e / 17e)bio
Le samedi matin, à la limite des 8e et 17e arrondissements : un marché entièrement biologique, avec maraîchers, boulangers, fromagers et quelques stands de plats préparés. Terre-plein du boulevard des batignolles.
Jours et horaires indicatifs : samedi (7 h – 14 h 30).
Marché biologique Brancusi (14e)bio
Un petit marché biologique du samedi matin, à taille humaine, où l'on fait vite connaissance avec les vendeurs. Place constantin-brancusi.
Jours et horaires indicatifs : samedi (7 h – 14 h 30).
Marché biologique du Père-Chaillet (11e)bio
Un marché biologique de quartier, avec une particularité rare à Paris : le mercredi, il se tient de 10 h à 20 h, ce qui permet d'y passer après le travail. Place du père-chaillet.
Jours et horaires indicatifs : mercredi (10 h – 20 h), samedi (7 h – 14 h 30).
Marché Saxe-Breteuil (7e)
Sur l'avenue de Saxe, avec la tour Eiffel en perspective : un marché réputé pour la tenue de ses étals, notamment les fromagers et les produits fermiers. Avenue de saxe, entre le n° 17 et la place de breteuil.
Jours et horaires indicatifs : jeudi (7 h – 13 h 30), samedi (7 h – 14 h 30).
Marché Président-Wilson (16e)
Entre la place d'Iéna et l'Alma : un marché élégant du mercredi et du samedi, connu pour quelques maraîchers dont les légumes de variétés anciennes sont recherchés par les cuisiniers. Avenue du président-wilson, entre la rue debrousse et la place d'iéna.
Jours et horaires indicatifs : mercredi (7 h – 13 h 30), samedi (7 h – 14 h 30).
Marché Monge (5e)
Place Monge, dans le Quartier latin : un marché de taille moyenne, trois matins par semaine, avec quelques producteurs et de bons fromagers. Place monge.
Jours et horaires indicatifs : mercredi (7 h – 13 h 30), vendredi (7 h – 13 h 30), dimanche (7 h – 14 h 30).
Marché Convention (15e)
Un grand marché de quartier sur les trottoirs de la rue de la Convention, trois matinées par semaine, très suivi par les habitants du 15e. Rue de la convention, entre les rues alain-chartier et de l'abbé-groult.
Jours et horaires indicatifs : mardi (7 h – 13 h 30), jeudi (7 h – 13 h 30), dimanche (7 h – 14 h 30).
Marché couvert des Enfants-Rouges (3e)fermé
Le plus ancien marché couvert de Paris, né au XVIIe siècle dans le Marais. Il est fermé depuis l'incendie de la nuit du 11 au 12 octobre 2026. Rue de bretagne.
Fermé depuis l'incendie de la nuit du 11 au 12 octobre 2026. Aucune date de réouverture n'a été annoncée à ce jour.
Et après le marché ?
Le marché ne couvre pas tout : il ferme à l'heure du déjeuner, et l'on n'y trouve ni tous les produits secs ni ce que la région ne produit pas. Les commerces de quartier prennent le relais ; nous leur avons consacré une fiche, au-delà du marché : épiceries et boutiques spécialisées.
Source des jours et horaires : Ville de Paris, Direction de l'Attractivité et de l'Emploi, jeu de données « Marchés découverts », diffusé sous licence ODbL (Open Database License), complété pour la halle Beauvau par la page « Les horaires des marchés alimentaires » de paris.fr. Données consultées et vérifiées le 17 octobre 2026, présentées sous forme de sélection. La Ville de Paris n'est pas associée à ce carnet.